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減重減脂

營養師專業指導,打造科學有效的減脂計畫

想要健康減肥卻不知道從哪裡開始嗎?由專業營養師量身規劃的減脂飲食計畫,幫助你安全瘦身、避免復胖。吃得飽也能瘦,讓你享受美食的同時,實現理想體態。

科學減肥,吃得健康又能持續

不再依靠偏方或激烈斷食,透過高蛋白、低醣、均衡飲食設計,加上營養師專業指導,讓你輕鬆控制體脂,養成持久健康的生活習慣。

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為什麼會胖?|減重與減脂的真正成因

很多人以為「胖」只是吃太多,其實原因不只如此。
造成體重上升與脂肪堆積的常見因素包括:

  • 熱量攝取過多:當我們吃進的熱量超過身體消耗的能量,多餘的部分就會轉化為脂肪儲存。
  • 熱量消耗過少:缺乏運動或久坐生活,會讓基礎代謝率下降,燃燒脂肪的效率變差。
  • 飲食結構失衡:高油、高糖、低纖維的飲食容易導致血糖波動與脂肪堆積。
  • 情緒性進食與壓力飲食:壓力或情緒不穩時,大腦會驅使我們攝取高熱量食物作為安慰。
  • 睡眠不足與荷爾蒙失調:睡眠品質差會影響瘦體素與飢餓素的平衡,使食慾增加。
  • 內分泌問題:例如甲狀腺低下症、多囊性卵巢症候群,都可能導致代謝變慢。
  • 藥物影響:某些藥物(如類固醇)會改變代謝,使體重上升。
  • 年齡因素:隨著年齡增長,新陳代謝自然下降,即使飲食不變也容易發胖。

了解這些肥胖的根本原因,是開始健康減重與科學減脂的第一步。從飲食、運動、睡眠與情緒管理著手,才能真正讓身體恢復平衡。

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我可以減幾公斤?|為什麼「不吃飯就會瘦」是錯的想法

許多人以為只要一整天不吃東西,隔天體重下降 1~3 公斤,就是成功減重。其實這樣的變化並不代表真的「瘦了」,而是因為體內的食物、水分與糖原被排出體外,加上身體日常能量消耗所造成的暫時性減少。

真正的 減重與減脂,是讓體脂肪比例下降,而不是單純讓體重變輕。如果長期採用「不吃飯」或極端節食的方式,反而會造成 基礎代謝率下降,讓身體更容易囤積脂肪,甚至導致復胖。

想要健康瘦下來,關鍵在於 控制熱量攝取、均衡飲食與規律運動,而不是以「餓肚子」換取短暫的體重變化。

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減肥與胰島素(Insulin)之間的密切關聯

在減重與減脂的過程中,胰島素(Insulin) 扮演著關鍵角色。這是一種由胰臟分泌的荷爾蒙,主要負責調節血糖與能量儲存。如果胰島素分泌過多或長期失衡,會導致身體更容易囤積脂肪、減重困難。

胰島素的主要功能

  • 1. 降低血糖:胰島素能幫助血液中的葡萄糖進入細胞,轉化為能量使用,維持正常血糖濃度。
  • 2. 儲存能量:當血糖過多時,胰島素會促使肝臟將葡萄糖轉化為 肝糖(Glycogen) 或脂肪儲存起來,作為日後能量來源。
  • 3. 抑制脂肪分解:高胰島素濃度會抑制脂肪分解(Lipolysis),使身體無法有效利用脂肪作為燃料,影響減脂效率。

因此,想要有效 減脂與控制體重,就要維持穩定的胰島素水平。透過均衡飲食、控制碳水化合物攝取與規律運動,都能幫助改善胰島素敏感度,提升代謝效率。

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減重方式

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168 減肥法(間歇性斷食 16/8 法)

168 減肥法(又稱 間歇性斷食 16/8 法),是一種近年相當流行的減重方式。它的做法是每天有 16 小時禁食期,只在 8 小時進食期 內攝取食物。雖然許多人藉此成功減重,但這種方法也有一些潛在缺點與風險。

常見副作用與挑戰

  • 1. 初期適應不良: 在剛開始實施 168 斷食時,可能會出現以下狀況:
    • 飢餓感強烈,容易感到頭暈或注意力下降。
    • 情緒不穩,長時間沒吃東西可能導致焦慮或易怒。
  • 2. 營養攝取不足: 若進食時間內飲食不均衡,容易造成:
    • 蛋白質、膳食纖維、維生素攝取不足。
    • 長期下來影響基礎代謝與免疫功能。

雖然 間歇性斷食 對控制熱量與血糖有一定幫助,但並不適合所有人。建議在執行前諮詢營養師或醫師,並搭配均衡飲食與規律運動,才能達到健康減重的效果。

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生酮飲食減肥法(Ketogenic Diet)

生酮飲食 是一種以「高脂肪、低碳水、適量蛋白質」為原則的飲食方式。 它的核心概念在於大幅減少碳水化合物(糖類)攝取,讓身體從「燃燒糖」轉為「燃燒脂肪」的代謝模式。

核心機制

  • 碳水攝取量降低: 當每日碳水化合物攝取低於約 20~50 公克 時,身體可用的葡萄糖會快速耗盡。
  • 代謝轉換為生酮狀態: 肝臟開始將脂肪分解成 酮體(Ketones),包括 β-羥丁酸、乙酰乙酸與丙酮,作為主要能量來源。
  • 燃脂效率提升: 當身體進入酮症(Ketosis) 狀態後,會優先燃燒脂肪供能,達到減脂與穩定血糖的效果。

這種飲食法在短期內能有效促進體重下降,但若長期執行不當,可能導致營養失衡或腎臟負擔增加。 建議在專業營養師指導下進行,確保攝取足夠的維生素、礦物質與水分。

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地中海飲食減肥

一、成因(形成背景) 1.地理與農業條件 地中海沿岸(義大利、希臘、西班牙等)氣候溫暖乾燥,盛產橄欖、葡萄、小麥與新鮮蔬果。 2.飲食文化傳承 當地傳統飲食習慣偏向植物性食物為主,紅肉較少,魚類、豆類、橄欖油多繼續閱讀

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開刀減肥的缺點與風險

1. 手術風險 和其他手術一樣,可能有 出血、感染、麻醉風險 少數患者可能出現 血栓、傷口裂開或腸胃道併發症.繼續閱讀

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自己減肥

一、健康風險 1.營養失衡 可能因為過度限制某些食物(碳水、油脂等)導致缺乏維生素、礦物質、蛋白質等必需營養素。 代謝受損 2.過度節食或長期熱量過低,會降低基礎代謝率,之後更容易復胖。 健康惡化.繼續閱讀

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營養師協助減肥

一、健康與安全 專業評估 1.營養師會根據體脂、肌肉量、血液檢查、生活作息做個人化分析。 降低健康風險 2.避免營養缺乏、代謝下降、荷爾蒙失調等狀況。 疾病管理.繼續閱讀

減重營養

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什麼是 GI(升糖指數)?

GI(Glycemic Index,升糖指數) 是用來衡量食物中的碳水化合物被消化吸收後,使血糖升高速度的指標。 以「葡萄糖 = 100」為標準,數值越高代表血糖上升越快。

相對地,低 GI(Low GI) 食物指的是 GI 值 55 以下 的食物,例如燕麥、地瓜、糙米、水果等。 這類食物有以下優點:

  • 血糖上升慢,適合糖尿病或需控制血糖者。
  • 增加飽足感,幫助控制食量、減重更容易。
  • 避免胰島素大量分泌,減少脂肪囤積。
  • 穩定血糖與血脂,保護心血管健康。

📌 簡單記法: DGI = 低 GI 食物 → 吃了不會讓血糖一下飆升,對健康與減脂都有幫助。

👉 想知道哪些常見食物是低 GI?該怎麼搭配吃才能穩定血糖、減少脂肪囤積? 點我繼續閱讀完整 GI 食物表與飲食建議

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211 餐盤:最簡單的健康減重飲食法

「211 餐盤」 是一種簡單、好記又實用的 均衡飲食份量規劃法,常被用於減重、控制血糖與維持健康飲食習慣。 概念很直覺:只要依照比例分配食物,就能自然達到營養均衡。

  • 2 份蔬菜:以青菜、菇類、海藻等為主,顏色越多樣越好。
  • 1 份蛋白質:豆魚蛋肉類皆可,如雞胸肉、豆腐或魚。
  • 1 份全穀雜糧:飯、麵、地瓜、燕麥等主食,建議以未精製全穀為優。

這樣的比例設計不僅能控制熱量攝取,還能幫助維持飽足感、穩定血糖、促進代謝。 想了解 211 餐盤 的實際應用與範例嗎? 👉 點我繼續閱讀完整說明與菜單範例

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營養均衡六大類食物

「營養均衡」 指的是飲食中不同營養素的比例與攝取量能符合身體所需, 既不過多也不不足。簡單來說,就是 吃得多樣、適量又健康

想要達到均衡飲食,可以從以下 六大類食物 來了解重點:

  • 全穀雜糧類:飯、麵、地瓜、燕麥等,提供能量與膳食纖維,是身體的主要燃料來源。
  • 蛋豆魚肉類:雞肉、魚、豆腐、蛋等,含有高品質蛋白質,幫助修復組織與增強肌肉。
  • 乳品類:牛奶、優格、起司等,補充鈣質與蛋白質,有助骨骼與牙齒健康。
  • 蔬菜類:富含維生素、礦物質與膳食纖維,促進腸道健康與免疫功能。
  • 水果類:提供天然糖分、維生素 C 與抗氧化物質,幫助維持代謝平衡。
  • 油脂與堅果種子類:提供必需脂肪酸與脂溶性維生素,建議適量攝取。

均衡攝取這六大類食物,能幫助你維持理想體態、提升代謝、並預防慢性疾病。 想更深入了解每一類食物的營養重點與搭配技巧嗎? 👉 點我繼續閱讀完整解析

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減肥,從來不是一個人的旅程 -- 我們看過太多人,為了減肥挨餓、節食,甚至嘗試各種偏方,最後不僅失敗,還傷了身體與自信。 但也有人,用對了方法,卻收穫了最美的禮物——不只是更輕盈的自己,還影響了身邊最愛的家人。 有位媽媽跟著營養師的指導慢慢調整飲食,不只自己瘦了下來,更驚喜地發現,家人的壞膽固醇也跟著下降。 她笑著說:「原來,健康真的能傳染給全家人。」 減肥不是為了迎合誰,而是為了: 找回自己最自在的樣子 讓健康陪伴家人更久 把自信重新拿回來,勇敢面對每一天

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(真盈養) 合格國家高等營養師 在營養師的陪伴下,你會發現—— 減肥不是痛苦的犧牲,而是一場溫柔的學習: 學會吃對的食物,懂得怎麼抓份量,享受美食的同時,也能慢慢看到身體的改變。 最重要的是,這種改變能持續一輩子,而不是一時的辛苦。 你值得擁有一個更健康、更自信的自己。 你也值得被陪伴,不必再孤單走這條路。 現在,只要 加入好友,就能 免費預約營養師諮詢。 讓我們牽著你的手,一起找到那個真正幸福、輕盈的你

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