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減重與營養

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211 餐盤:最簡單又實用的健康飲食比例

「211 餐盤」 是一種簡單好記、容易執行的 均衡飲食份量規劃法,常用於減重、維持理想體態與健康飲食控制。 這個方法強調每餐食物比例要均衡,透過「2 份蔬菜 + 1 份蛋白質 + 1 份全穀主食」,幫助控制熱量、提升飽足感並穩定血糖。

🍽 餐盤組成比例

  • 2 份蔬菜:青菜、菇類、海藻等,多樣化顏色最理想(綠、紅、黃皆可)。
  • 1 份蛋白質:豆魚蛋肉類,如雞胸肉、魚、豆腐、蛋,建議以低脂原型食物為主。
  • 1 份全穀雜糧:飯、麵、地瓜、燕麥等,選擇糙米或五穀飯最佳。

📏 簡單分配原則

  • 主食約佔 1/4 餐盤(女性約 1 碗,男性約 1.5–2 碗)。
  • 蛋白質約佔 1/4 餐盤(約一個手掌大小)。
  • 蔬菜佔 1/2 餐盤(兩拳頭大小,建議半熟或涼拌)。

🥗 餐盤範例

主食:半碗五穀飯 + 半個地瓜
蛋白質:一片烤鮭魚 + 半塊豆腐
蔬菜:一碗炒青菜(菠菜+紅椒)+ 一碗燙花椰菜
這樣的組合能兼顧營養均衡、控制熱量並提升飽足感。

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💭【懂心的人,也要學會懂身體】

C心理師 × 營養師 的減重故事 「我以為自己很了解人心,卻最不了解自己的身體。」 ——C心理師 長期在諮商室裡,C心理師每天傾聽他人的情緒、焦慮與壓力, 但她沒發現,自己也被工作壓力與不規律生活慢慢吞噬。 三餐外食、久坐、靠咖啡和甜食維持專注,體重從60公斤漸漸升到78公斤。 直到某天在課堂上講述「自我照顧」時,她忽然愣住: 「我能教大家好好愛自己,卻忘了自己也需要被照顧。」 👩‍⚕️那時,她找上了 營養師。 營養師沒有開出嚴格菜單,而是先了解她的工作節奏與情緒習慣。 營養師說:「減重不只是熱量問題,更是覺察與選擇的練習。」 C心理師開始記錄飲食,也記錄情緒—— 🍫 發現她常在壓力大時想吃甜食; ☕ 咖啡喝多是為了對抗疲倦,而非真需要; 🍱 晚餐常因下班晚而暴食。 營養師教她用**「溫柔飲食法」**取代嚴格控制: 餓了就吃、吃慢一點、不要一邊工作一邊吃。 外食時先選蔬菜與蛋白質。 給自己留下一天「無罪惡感日」,學會放過自己。 半年後,C心理師從78公斤減到65公斤, 體態輕盈了,心也變得柔軟。 「我以為減肥只是變瘦,後來發現那是一次重新與身體和解的過程。」 🌿她在分享中寫下: 「我常告訴來訪者:情緒需要被看見。 而我現在知道,身體也一樣。 當我開始傾聽身體的聲音,它回報我的,是平靜與力量。
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(真盈養) 合格國家高等營養師 在營養師的陪伴下,你會發現—— 減肥不是痛苦的犧牲,而是一場溫柔的學習: 學會吃對的食物,懂得怎麼抓份量,享受美食的同時,也能慢慢看到身體的改變。 最重要的是,這種改變能持續一輩子,而不是一時的辛苦。 你值得擁有一個更健康、更自信的自己。 你也值得被陪伴,不必再孤單走這條路。 現在,只要 加入好友,就能 免費預約營養師諮詢。 讓我們牽著你的手,一起找到那個真正幸福、輕盈的你

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